烤箱式烤面包机所用加热元件按功能可分为两类。
第一类安装在设备上部，用于上色和烧烤。电能转化为热量后，元件发出红外辐射，深入食物并帮助其由内而外受热。
第二类安装在下部，负责烘焙。元件加热周围空气，热空气上升、冷空气下降，在腔体内形成自然对流，使食物逐步受热。Dama Ettehad 可生产直线形 110 V 和成形 220 V 元件，并提供多种长度与功率。
